怎样学做奶茶技术（奶茶技术配方做法大揭秘 ）

奶茶在现在的生活中是比较常见的了，奶茶的种类也是各种各样的，街上也时不时的可以看到有那么几家店生意特别的火爆，每次都要排好久的队才能买到一杯自己心仪的奶茶，今天就给大家分享几款超简单的奶茶做法

红豆奶茶

主料:红豆50g、红茶包1包、牛奶150ml、三花淡奶100ml

辅料:冰糖、炼乳、

做法步骤:红豆提前浸泡一夜。

1.红豆加水，煮至沸腾，加入冰糖，煮到汤汁变粘稠，红豆绵软。

2.奶锅里加入少量水，水开后放入茶包，煮一分钟。

3.加入牛奶。

4.取出茶包，倒入三花淡奶。

5.加入炼乳。

6.将红豆放入杯子，再倒入奶茶即可。

黑糖珍珠冰淇淋

准备材料：黑珍珠粉圆50g、水、黑糖20g、香草冰淇淋

做法步骤：

1、加入适量的水，当水沸腾后将黑珍珠粉倒入水中，用中火煮5分钟

2、煮好珍珠后将水沥干，加入20g黑糖，趁热搅拌至黑糖融化

3、再加入30克的水，用小火不停的搅拌煮成黑糖浆珍珠

4、放凉后在杯子里加入小半杯的黑糖珍珠，在杯壁转一圈，使黑糖浆挂在我们的杯壁上作为装饰

5、加入适量的香草冰淇淋至6分满，然后再加入剩下的黑糖珍珠至8分满

6、最后，再加入我们的冰淇淋淋上少许的黑糖浆即可

焦糖香草奶茶

准备材料：白砂糖两大勺，纯牛奶250ml，香草粉一勺，红茶茶包

做法：

1、将准备的红茶茶包煮开，这里可以推荐大家用伯爵红茶或阿萨姆红茶

2、取出茶包，茶汤备用

3.再将两大勺白砂糖倒4入锅中，大火烧，烧白砂糖变到焦糖色；

4.加入250ml的纯牛奶；

5.加入香草粉和红茶茶汤继续煮，烧开后关火；

6.将煮好的奶茶倒入杯中即可

冰淇淋奶茶

准备材料：阿萨姆红茶茶包、沸水、糖、香草冰淇淋

做法：

1、将准备好的茶包用沸水冲泡，焖3-5分钟

2、时间到后取出茶包，在找一个杯子，来回拉茶5次后过滤浮沫，放入冰箱冷藏

3、将准备的冰淇淋放入杯子底部，用勺子压紧一点

4、取出我们的茶汤，按照自己口味加入适量的糖，上下摇动

5、过滤产生的泡沫后，倒入我们冰淇淋的杯子里即可

巧克力奶茶

准备材料：纯牛奶、茶包、巧克力、白糖、淀粉

做法：

1、茶用开水提前泡好，或略煮一下，滤去茶叶；巧克力隔热水化开，用勺子搅匀；淀粉用一点凉水和匀备用

2、牛奶倒入锅中家人至冒小泡

3、舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀，然后再加两勺，努力搅匀。一直要搅到没有巧克力软块的样子

4、把和好的巧克力牛奶倒进牛奶锅里，再用小火煮。当开始冒小泡的时候,倒入茶水，再把调好的淀粉水慢慢倒进去，边倒边搅，边搅边煮，直至小开。

5、加入适量的白糖即可

焦糖珍珠奶茶

食材：白糖+清水+牛奶+红茶

做法

1. 白糖和清水倒入锅里加热，不要搅拌，熬煮至大气泡变成小气泡，变成焦糖色(这时可适当搅拌均匀上色)

2. 然后放入纯牛奶和红茶叶，用锅铲将焦糖搅拌煮化，继续将奶茶煮开即可

3. 关火过滤，倒入杯子里，放入珍珠，一杯焦糖珍珠奶茶就完成了