鹌鹑汤的做法大全（桂圆玉米鹌鹑汤，看一眼就会）

用料

• 鹌鹑 2只
• 胡萝卜 一根
• 玉米 一根
• 姜片 适量
• 桂圆 8个
• 盐 少许

做法步骤

1、先坐热沸水，鹌鹑放入焯2分钟，可以去掉血末，保证煲汤时候，汤品的纯净。

2、玉米一根先竖着劈开，再斩成小段，分成两半；胡萝卜去皮切小块，桂圆准备七八个备用。

3、砂锅里要放足量清水，下姜片、桂圆和鹌鹑，煮沸后转小火保持25-30分钟。

4、接着放入胡萝卜块和玉米段，继续炖煮20分钟。

5、个人觉得，45-50分钟，汤就很鲜美了，玉米吸足汤汁膨胀到弯曲的状态，口感非常棒。

6、汤只需要加少许盐，汤就很鲜美。

鹌鹑的营养功效

治疗神经衰弱或欲提高智力：可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。

治肺结核和肺虚久咳：可用沸水、冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用。

治肾虚、腰痛、阳痿：可用鹌鹑蛋炒韭菜食用