水果味七彩芋圆的做法（学会就在家吃到够）

今天做的是七彩芋圆。真正的高颜值！好吃又好看~很多人都说，想吃芋圆但是不好做。不是不成形就是不够Q弹。但实际上掌握了方法就真的很简单。下面就给大家分享下详细的做法。喜欢吃芋圆的小伙伴赶紧行动起来!

食材：主材木薯粉500克，辅材：淮山100克，红薯100克，紫薯100克，香芋100克，火龙果半个，黑糖两块，抹茶20克（这就是七种颜色的配色啦），牛奶300ML，5克红茶粉，白砂糖适量。

做法：

1.紫薯，红薯，淮山，香芋放到锅里蒸20分钟。用勺子试试熟了就可以。然后压成泥分装好备用（这四种的做法都是差不多的，只是食材水分不一样，所以水量和木薯粉大家酌情添加）

2.木薯粉可以提供用开水烫好。要不然做出来会非常硬。把木薯粉少量慢慢加入加入食材中，搅拌成块。如果太干就加一些热水。注意哦！一定要搅拌成块再下手揉成面团。面团揉的光滑有弹性。不能有干裂。少量多次的加水就可以。

3.把揉好的四色面团分别搓成小圆柱的形状。这个过程可能会断，不要着急。边搓边加一些水。然后切成小块，表面撒上一些木薯粉防止粘连。吃不完的可以先放冰箱冷冻储存。

4.火龙果榨汁。因为火龙果水分较多，所以半个就够了。方法和紫薯的一样。

5.黑糖和抹茶与木薯粉的比例1:3。抹茶粉需要加一些白砂糖要不然会有点苦。大家酌情加就好。

6.锅里加水烧开。放入芋圆煮熟，大概5分钟左右，芋圆飘上来就可以。捞出过凉水。口感更好哦。

7. 牛奶加入红茶粉小火煮3分钟。最后倒入芋圆就完成了。

温馨提示：1.芋圆大家可以稍微切小一点。怕里面的芯不好煮熟。2.可以适量加一点糯米粉。会更Q一些。比较有嚼劲，也不会太硬。3.不爱奶茶味的话，可以加红豆和西米露或者椰汁哦！风味更佳。