大厨分享蒜苔炒肉的家常做法步骤 ，简单营养又美味，学会就可以在家做

蒜苔炒肉

蒜苔里面含有维生素A，维生素C和胡萝卜素，并含有包括钙、磷、钾、硒等多种微量元素，对人体的营养均衡很有帮助，对腹痛、腹泻也有一定的疗效。

蒜苔

今天就给大家分享一道蒜苔炒肉，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

蒜苔炒肉片

准备五花肉，蒜苔，红椒各适量，首先切一些配料，蒜苔洗净后，切成寸段，放入料碗中备用

蒜苔炒肉片

红椒半个切成条，放入料碗中用来配色,生姜一小块，切成姜丝放入料碗中备用

蒜苔炒肉片

五花肉一块去掉肉皮，切成薄片放入碗中备用

蒜苔炒肉片

炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，锅内留底油，倒入切好的肉片，翻炒片刻，炒出肥油

蒜苔炒肉片

加入姜丝，继续翻炒几下，加入老抽5克调色，把蒜苔倒入漏勺中，用清水洗净，再倒入锅内，翻炒几下

蒜苔炒肉片

淋入少许清水，加入生抽5克，十三香5克，胡椒粉3克，食盐3克，白糖10克，开大火翻炒几下，再放入红椒条，继续翻炒30秒

蒜苔炒肉片

最后再加入少许芝麻油，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘，好了，这道简单美味的蒜苔炒肉就做好了

蒜苔炒肉片

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：五花肉，蒜苔，红椒，生姜

调料：老抽，生抽，十三香，胡椒粉，食盐，白糖，芝麻油