黄金鸡蛋饼的做法（早起10分钟做黄金蛋饼）

天气渐凉，能够按时起床的人都被称为"神人"，赖床竟然和秋天成为了官方标配。一日之际在于晨，这话用在饮食上，也一点不假。早上吃的好，会让一整天充满能量，也是让身体苏醒的重要一环。很多人都觉得早饭在外面吃就好了，省时省力，还很美味，殊不知，自己在家也可以在短时间内，做出健康又美味的早餐，早起10分钟做黄金蛋饼。

小时候，每天早上妈妈都会给我做一张鸡蛋饼，说吃鸡蛋会长高个子。直到现在，我都养成了每天吃鸡蛋饼的习惯，成本不到5块钱，鸡蛋饼本身很清淡，配上调制好的秘制酱，就更美味了，家人都爱吃，下面一起来看看秘制酱香鸡蛋饼的做法吧。

【菜品】酱香鸡蛋饼

【配料】面粉250g、鸡蛋4个、蒜叶10g、芝麻适量、盐6g、五香粉3g、甜面酱15g

【烹饪步骤】

1、首先需要把面加入在盆中，最好选择稍微大一点的容器。

2、 在加水之前，可以在面里放一点盐，一会儿和面的时候更入味。

3、 再加入五香粉和鸡精，没有五香粉的可以用十三香或者胡椒粉替代。

4、 加水搅拌，如果想偷懒的朋友，可以在加水之前，把加入的料进行搅拌，加水后的面，会有阻力，搅拌起来比较吃力。

5、 接下来就到了本道菜的主角-鸡蛋登场的时候了。两小碗的面粉，我打了7个鸡蛋，因为我选择的是相对小一点的鸡蛋，所以就多了几个鸡蛋，正常大小的鸡蛋，放5个足够了。把鸡蛋打散成鸡蛋液备用。

6、 把准备好的蒜叶切成丁，可以切碎一点，这样比较入味。

7、 电饼铛预热，刷油。如果家里没有电饼铛的话，可以用正常的不粘锅，锅热倒油，三成热度下面糊。面糊大概需要一分钟的时间成形。

8、 在面糊成形后，开始刷鸡蛋液。

9、 把蒜叶沫撒在鸡蛋饼上面，家里有黑芝麻的，可以放些黑芝麻，营养又好看。

10、 然后就可以刷酱了。值得一提的是，在选酱的时候，我们最好选择甜面酱，反正两面都要刷上甜面酱。然后再静等一分钟。

11、把做好的酱香鸡蛋饼卷好就可以出锅了。

【烹饪贴士】

1、在做鸡蛋饼面糊的时候，早上最好选择用温水和面，这样鸡蛋饼就会很软，不会发硬。早上人体肠胃蠕动较慢，这样的话，会有助于消化，也会更适合清晨的味蕾。

2、如果不喜欢蒜叶的，也可以选择用葱叶、茴香和芹菜叶。

3、在面糊下锅的时候，要注意一次性用勺子把面糊倒入到电饼铛里或者锅里，然后用铲子或者烙饼的工具，把面糊均匀的抹在锅的表面，初学者的话，建议火候要小一点，这样更容易成功。