轻断食晚餐应该吃什么（我的轻断食晚餐，低脂饱腹又润肠）

俗话说早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，早餐补充能量，鸡蛋牛奶不能少，午餐积蓄能量，大鱼大肉吃了也无妨，晚餐就不一样了，晚餐吃得过饱易使人体发胖。有句老话说“晚饭少一口，活到九十九”，这话的确有道理，因为晚上人的运动量相对较少，若吃得太多，摄入的能量不能完全被消耗，剩余的能量就会转换成脂肪储存在体内，不但影响睡眠，还会引起肥胖。

今天给大家推荐一道超简单的家常菜，彩椒土豆片，是特别适合女生的减脂餐，既可以当菜也可以当饭吃，怎么吃都不腻。5分钟端上桌，看一遍就会，厨房小白也能做好的家常美味。

这菜看着就有食欲吧，这也是一道人气爆棚的家常菜，不但营养价值高，而且物美价廉，好吃还有营养。青椒含多种维生素和矿物质，特别是维生素C含量极高，是番茄的3.5倍。而且青椒位列20种公认的减肥蔬菜之中，青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定效果，常吃青椒有促进消化加快脂肪代谢的功效。

土豆被称为“十全十美”的食物，也是众所周知的抗衰老的食物，有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效，同时因含有丰富的膳食纤维可以起到通便排毒和清肠刮油的作用。减肥的路上，这两种食材可是非他莫属。

接下来就一起看看具体做法吧！

【青椒土豆片】所需食材：土豆1个；青红椒各1个；油、盐、蒜、五香粉、酱油各适量。

做法及步骤：

准备食材，土豆去皮洗净，喜欢带点辣味的可以换上这种很薄的炒椒，微辣的口感，好吃又开胃。

土豆切片，冷水浸泡10分钟以上，要泡出淀粉后捞出控净水分，这是很关键的一步，有人说我家从来都不泡，那你炒出来的土豆片就容易黏糊糊的，再炒就碎了，你可以试试泡水后的效果。

青椒在淡盐水浸泡后，反复洗净，切块。

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入控净水分的土豆片翻炒。

待土豆片变色加入青椒翻炒。

关键的一步来了，土豆片和青椒炒至大约七成熟时，加入少许浸泡土豆片的水，让土豆片和青椒熟透，略有芡汁的作用。然后收汁，根据自己喜欢的口味调味，我只加点酱油调味就OK了，关火。