花生酱的做法大全（自制花生酱原来这么简单）

自制花生酱

先准备500克花生米，把花生米倒进烤盘里再下手整理平整这样受热更加的均匀，接着将托盘放入烤箱中层，上下温度150度烤到15-20分钟。

花生米放入烤箱

由于每个烤箱的温度都有所差异，具体情况还要根据花生米的颜色来判断，烤制期间中途要将花生米翻动2次使其受热更加的均匀。

中途翻动2次

接着再准备100克白芝麻倒入密漏里，放入清水中下手将芝麻淘洗干净，洗净后捞出控干水分。

芝麻清洗干净

然后把芝麻倒入无油无水的锅中，把火调制成最小的火，先将芝麻表面的水分炒干，定要全程开小火炒制，不然芝麻很容易炒糊掉。

芝麻倒入无油无水的锅里

直至将芝麻的表面炒至呈微黄色，像这个样子就可以了，先盛出放置一旁备用。

芝麻炒至微黄

这个时候我们的花生也已经烤好了，将花生烤制成这个样子搓掉外衣里面呈金黄色，这样的花生米吃起来最香。

烤好的花生米

将烤好的花生先放置一旁冷却放凉，等花生米完全冷却之后再下手将花生米的外衣全部搓掉，搓好之后我们可以找个菜篮子，将搓好的花生米倒入菜篮子里，用菜篮子将花生米的外皮儿全部筛掉，筛成这个样子就可以了。

筛掉外皮

然后把处理干净的花生米倒进破壁机里边，接着把白芝麻也加进来，再加入1小勺食盐和30克白砂糖进来提升口感增加复合味儿。

花生米和芝麻加入食用盐和白砂糖

然后把破壁机打开，先用低档打不要用高档高档打不起来，一次是打不成功的先打成粉末状之后，再往里边加入30-50克的芝麻油，这样打起来就会非常的轻松。

加入芝麻油

打不动的时候一定要停掉机器，避免将机器损坏，搅打成这种丝滑的状态就可以了。

打成丝滑的状态

这样做出来的花生酱香浓细腻、味道醇厚、平时用来做火锅蘸料、拌面以及凉拌菜都非常的香，自己在家做的不仅干净卫生，而且还无任何的添加，吃着也更放心。

花生酱