菠萝饭怎么做才好吃（入口爽滑的菠萝饭，操作有技巧！）

菠萝是老少咸宜的一种水果，它的营养价值也非常高，常吃菠萝是可以给我们人体带来很大的好处。

做好的菠萝饭

准备食材：菠萝一个，鸡蛋两个，虾仁8个，青豆，玉米粒少许，胡萝卜半根，冷饭一碗。

操作步骤：

1 虾仁剥好，撒上少许盐，胡椒粉，料酒腌制入味，备用。

2 胡萝卜切丁和青豆，玉米粒一起煮两分钟。

切好块的菠萝

3 菠萝洗净，保留叶子部分对半切开，沿四周先划成一个方块，里面划小方格，再用勺子舀出来，再切成差不多大小的方块。

准备好的配菜

4 食材准备好了，把两个鸡蛋打入碗里，撒上少许盐，料酒，搅散。

5 起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，快速翻炒，炒成鸡蛋碎，盛出。

菠萝饭制作中

6 锅里再倒少许油，把青豆，胡萝卜丁，玉米粒，虾仁一起爆炒至虾仁变红，倒入冷饭，翻炒均匀，饭呈散状后倒入菠萝粒，继续翻炒均匀，炒三分钟左右盛出，装入挖空的菠萝里。

这样做的菠萝饭，有鸡蛋的爽滑，菠萝的香甜，虾仁的鲜美，别提多好吃了，大家也试试吧。

小贴士：

1菠萝不要烧太久，太久会变酸。

2 饭最好偏干一点，炒出来才好吃，太烂的饭炒不散。